Hei hei! Velkommen til en ny uke 
Håper du har hadd en fin helg og er klar for å ta fatt på nye utfordringer og gjøremål. For å gjøre overgangen fra helg til hverdag litt lettere, hva med en smak på hjemmelaget sjokoladepudding? 
Denne er vegansk, glutenfri og sukkerfri.
Vegansk sjokoladepudding
4 dl soyamelk eller annen melk
40-50g sukrin eller annet søtt
1/2 ts agar pulver
en klype salt
3 ss kakao
20g arrowroot mel
1/2 dl soyamelk eller annen melk
Oppløs 20g arrowroot i 1/2 dl melk. Bland sammen de andre ingrediensene i en kasserolle. Varm opp over medium varme under omrøring. Ikke kok. Rør inn arrowroot-blandingen og la det stå på lav varme under omrøring i 3 minutter. Ta av varmen og hell over i former. Avkjøl gjerne i romtemperatur før du setter formene i kjøleskap i noen timer. 
Dekorer sjokoladepuddingen med mint blader og høstens bær. Håper det smaker. 
